Con l’inizio della bella stagione è un grande piacere condividere momenti di convivialità all’aperto in compagnia di parenti e amici. Una succulenta grigliata, di carne o di pesce a seconda delle preferenze, riesce sempre a mettere d’accordo proprio tutti! In una prospettiva simile, non si può fare a meno di un barbecue, componente indispensabile per organizzare pranzi e cene outdoor. Ma tutto cambia con l’arrivo dell’autunno, quando le temperature si abbassano ed è tempo di ritirare sdraio, lettini, tavoli, ombrelloni e poltroncine da esterno; si fa largo così la pulizia di fine stagione!
Tra le cose che generalmente in questo periodo vanno pulite e poi riposte in casa o in garage, c’è anche il comodo barbecue. E’ chiaro però che la manutenzione del barbecue va eseguita con regolarità e non soltanto a fine stagione; pulirlo bene periodicamente aiuterà a conservarne il corretto funzionamento nel tempo. Con questo articolo vogliamo offrirti consigli pratici su come prenderti al meglio cura del tuo barbecue, tenendo conto soprattutto del tipo di alimentazione, che cambia da modello a modello. Premesso ciò, vediamo insieme come procedere con pulizia e manutenzioni specifiche.
Hai un barbecue? Ecco come pulirlo
Quando si utilizza un barbecue, subito si nota che esso si sporca a causa dei gassi che si sciolgono dai cibi in fase di cottura. Ma il barbecue si sporca anche per il fumo sprigionato dai condimenti che si usano per insaporire la carne, il pesce o le verdure. Come abbiamo già detto in precedenza, in commercio ci sono vari modelli di barbecue, fissi o mobili, che si differenziano anche per il tipo di alimentazione; i barbecue infatti possono essere elettrici, a gas o a legna ed è chiaro che, per ognuno di essi, c’è bisogno di una manutenzione specifica.
I barbecue a gas sono quelli più diffusi, soprattutto perché garantiscono consumi ridotti e manutenzione facilitata. In generale, il primo consiglio che ti diamo, è quello di evitare che lo sporco s'incrosti, diventando così difficile da rimuovere. E’ necessario che tu intervenga alla fine di ogni grigliata, pulendo efficacemente soprattutto le parti a contatto diretto con il cibo, così da evitare che i residui di grasso possano prendere fuoco.
Per la pulizia, scegli detergenti efficaci, con risciacquo rapido, ma non molto aggressivi, perché essi andranno ad intervenire su zone del barbecue che, comunque, sono a contatto diretto con i cibi (pensa ad esempio alla griglia). Preferisci quindi prodotti che non siano nocivi. Se non vuoi rischiare nulla, punta tutto su sgrassatori naturali, tra i quali c'è l’aceto bianco.
Pulizia barbecue step by step
Come abbiamo visto poc’anzi la scelta del detergente più adatto gioca un ruolo fondamentale nella pulizia del tuo barbecue, ma anche l’acqua è indispensabile; preferibilmente tiepida, serve infatti già di per sé a sciogliere e pulire il grasso incrostato, oltre che a risciacquare le griglie. A fine cottura, infatti, le griglie restano molto unte a causa dei grassi dei cibi; devi munirti di stracci imbevuti d’acqua, prodotti disincrostanti e spazzole, per rimuovere efficacemente lo sporco, anche quello che si annida nei punti più difficili.
Per un risultato finale perfetto, ti consigliamo di adagiare la griglia a terra o su un lavabo e di spazzolarla con energia sotto l’acqua corrente di una pompa. E cosa dire dello sporco che si deposita al di sotto della griglia? Semplice, va rimosso con la stessa solerzia! Infatti, lo sporco e il grasso di cibi e condimenti va sempre a finire al di sotto della griglia. Per ottenere un buon risultato, strofina con la spazzola e serviti di spatole e raschietto, così da rimuovere lo strato depositato sul fondo, negli angoli e lungo le pareti interne al barbecue.
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